Как правильно хранить
Коротко: шоколаду нужны стабильные прохладные условия, защита от прямого солнца, влаги, резких перепадов температуры и сильных посторонних запахов.
Что важно после получения заказа
Даже качественная упаковка не рассчитана на длительное хранение рядом с нагревательными приборами, под солнцем или во влажном помещении.
- храните продукцию в сухом помещении;
- избегайте прямых солнечных лучей и источников тепла;
- не оставляйте коробки в нагретом автомобиле;
- защищайте продукт от резких температурных перепадов;
- не храните рядом с продуктами и материалами с сильным запахом;
- соблюдайте условия, указанные на маркировке конкретной продукции.
Если заказ нужно хранить до определённой даты, заранее сообщите срок и условия менеджеру — для некоторых проектов возможно согласовать подходящую схему хранения и отгрузки.
Почему шоколад может побелеть
Налёт часто появляется из-за температурных колебаний или неправильного хранения. Это ещё одна причина не допускать нагрева и повторного охлаждения.
Перед раздачей на мероприятии
Не выносите весь тираж в жаркое помещение заранее. Лучше выдавать продукцию из места хранения партиями.
Частые вопросы
Какие условия хранения важны для шоколада?
Нужны сухое прохладное место, защита от прямого солнца, источников тепла, сильных запахов и резких перепадов температуры. Точные условия указаны на маркировке продукта.
Можно ли оставлять шоколад в автомобиле?
В нагретой машине шоколад лучше не оставлять: высокая температура и последующее охлаждение могут ухудшить внешний вид и качество продукта.
Как хранить заказ перед мероприятием?
Сохраняйте продукцию в стабильных условиях и не выносите весь тираж в жаркое помещение заранее. При необходимости выдавайте изделия из места хранения партиями.